刺嫩芽网
刺嫩芽的书面语言叫做楤木，属多年生落叶小乔木,是五加科、楤木属植物。刺嫩芽是东北的叫法，在东北刺嫩芽又被称为刺老芽。在南方的一些地区被称为刺老苞。 在不同的地区有不同的叫法，其他名称有：刺老鸦、龙牙楤木、乌龙袍。其生长的分布范围还是比较广泛的，在我国的东北、西北、和南方等地都有生长。
只不过在南方生长的刺嫩芽和东北生长的刺嫩芽在外观形态上还是有一点点的区别的。下面小编把南方的刺老苞和北方的刺嫩芽的图片放在下面，网友们可以仔细的观察一下。
东北的品种树枝比较细小，颜色白发，刺比较少。而南方的品种，树枝比较粗壮，颜色有一些褐色，刺也是相比东北的较多。。
刺嫩芽的分布
刺嫩芽属于多年生的小乔木，主要分布在东北，在我国的南方一些地区也有生长。在国外的日本、朝鲜和俄罗斯的西伯利亚等地区也有生长。春季的嫩茎叶可以食用，而且味道还很不错。所以，刺嫩芽又叫做山野菜之王。
由于，刺嫩芽的味道比较好，经济价值较高。近年来，人工种植繁殖刺嫩芽的也多了起来，求购刺嫩芽树苗和种子的也不在少数。
在冬季的时候，反季节的刺嫩芽也有上市，只不过在价格上有一些偏贵，一斤的市场价格在几十元一斤，比起牛肉的价格还要贵一些。
生长环境
刺嫩芽主要分布在海拔200-1200米以下的山坡、河谷和杂木林中，以及野外荒地。刺嫩芽喜生长在沟谷、阳坡、土壤肥沃、潮湿或半阴的杂木林、阔叶林、混交林、次生林中或生长在林缘，灌木林、沟边等地。刺嫩芽的利润
刺嫩芽被称为山野菜之王，市场前景非常的好。亩产的利润都在万元左右。种植刺嫩芽投资少在一些不用的空地，山场都可以种植、见效快，一次种植，年年受益，经济效益非常可观。 刺嫩芽正常的时候，都是在春季上市。也有一些反季节的刺嫩芽在大棚内进行水培，在冬季上市。 以小编所在的小县城，春季刺嫩芽的价格在20-30元一斤。冬季的时候普遍都要卖到四五十元一斤。而且，还是供不应求，被抢购一空。
总之，种植刺嫩芽的经济效益和利润是非常的可观的。
刺嫩芽的种植
刺嫩芽的种植主要包括了：育苗和移植。刺嫩芽的种植难度比较低，适应性比较强。下面就随着网站小编来看一看种植技术吧！
首先是选地，选择向阳土地深厚排水良好，透气性好的酸性和微酸性沙地进行育苗。
刺嫩芽的种植主要包括了：育苗和移植。刺嫩芽的种植难度比较低，适应性比较强。下面就随着网站小编来看一看种植技术吧！ 首先是选地，选择向阳土地深厚排水良好，透气性好的酸性和微酸性沙地进行育苗。育苗的时间要选定在春季或者秋季，在平整的土地上坐床。 育苗床的宽度在1.5米左右，高度在10厘米左右。育苗床的下面要挖排水沟能够把雨水排出去。 刺嫩芽苗的移植最好在秋季，刺嫩芽进入休眠状态，叶子都落干净的时候移植。密度在每平方米栽植一株较为合理。
刺嫩芽的功效与作用
刺嫩芽具有利尿、缓解疲劳、补充营养、缓解疲劳等功效。刺嫩芽是一种营养丰富的植物，含有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸， 等成分，能够补充人体所需要的维生素和氨基酸等。 总之，刺嫩芽是营养丰富的植物，具有润肠通便、利尿、缓解疲劳、补充营养等功效。
刺嫩芽的最佳吃法
刺嫩芽的最佳吃法是焯水后直接蘸酱，这是大多数的东北人吃刺嫩芽的方法，这样最大程度的保留了原始风味，原汁原味的刺嫩芽的味道是最好的。 焯水的过程是先把水烧开，迅速的放入刺嫩芽。看到刺嫩芽的颜色变为深绿色，烫熟后快速的捞出放入冷水中洗一下，然后控水晾凉，即可蘸酱食用。 刺嫩芽其他的吃法还有：凉拌、炒肉、油炸、炒鸡蛋等。
刺嫩芽与香椿的区别
刺嫩芽是香椿吗？答：刺嫩芽不是香椿。刺嫩芽又被称为：刺龙芽、刺老芽。香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树。 两者虽然在外形上有一些相似，但还是有区别的。刺嫩芽的叶子和花朵上都有明显的刺，而香椿则没有。（图片的左面是刺嫩芽，右面为香椿，仔细观察会发现：刺嫩芽有刺，而香椿没有）。而且，刺嫩芽叶子的颜色绿色为主，而香椿叶子的颜色发红。
